Patlıcan Kulesi Tarifi

0
224
Patlıcan Kulesi Tarifi

Patlıcan Kulesi Tarifi

Patlıcan Kulesi Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı(yağlamak için)
  • 200 gram labne peyniri
  • 5 dal taze soğan(doğranmış)
  • 1 adet kapya biber(doğranmış)
  • 2 diş sarımsak(ezilmiş)
  • 1/2 demet dereotu(doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı susam(kavrulmuş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet bostan patlıcanı(dilimlenmiş)

Domates Sos İçin:

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı domates püresi
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Patlıcan Kulesi Hazırlanışı

  • Domates Sosu: Ufak bir tencere içerisine sıvı yağ ekleyin. Üzerine domates sosu için verilen tüm malzemeleri ekleyip kısık ateşte 5 dakika karıştırarak kaynatın. Ardından ocaktan alın.
  • Patlıcanları pijama şeklinde soyun. 1 parmak kalınlığında olacak şekilde doğrayın.
  • Derin bir kase içerisine taze soğanları doğrayın. Üzerine; labne peynir, dereotu, kapya biberi, sarımsak, kavrulmuş susam, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
  • Izgara tavanızda veya tost makinesinde patlıcanlarınızı altı ve üst yüzeyini pişirin.
  • Düz bir tabak içerisine bir patlıcan dilimi ekleyin. Üzerine hazırladığınız karışımdan ekleyip bir patlıcan dilimi daha ekleyin. Tüm patlıcanlar bitene kadar dizmeye devam edin.
  • Üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin ve servis edin.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz