By 
Hellim peyniri oldukça kaliteli bir peynirdir. Yağlı bir peynir olmasından dolayı kalori miktarı yüksektir. Ayrıca süzülerek yapılıyor olmasından dolayı kalsiyum miktarı çok fazladır. Yani, hellim peynirli salata tarifinin genelde protein diyetlerinde kullanıldığını söylemek mümkündür.
Hellim Peynirli Salata Malzemeleri
- Yarım göbek marul
- İki adet büyük domates
- Roka, taze fesleğen ve taze nane
- İki yüz gram hellim peyniri
- Yarım çay bardağı soğuk sıkım zeytinyağı
- Limon suyu, tuz
Hellim Peynirli Salata Hazırlanışı
- Yeşilliklerin tamamı iyice yıkanır ve kurutulur. Sonrasında ince dilimler halinde doğranır ve salata kabına aktarılır.
- Domatesler küp şeklinde doğranarak salata kabına aktarılır.
- Hellim peyniri uzun ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesilir.
- Kesilen parçalar önceden kızdırılmış tavaya atılır.
- Atıldıktan sonra bir dakika kadar hareket ettirilmez
- Bir yüz kızardıktan sonra çevrilerek ikinci yüz de kızartılır.
- Hellim peynirinin iki yüzü de kahverengiye yakın kırmızı tonlar alınca tavadan alınır.
- Salatadaki karışımın üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz karışımı eklenir.
- Salata kabında birleştirilen karışım iyice karıştırılır, homojen hale getirilir.
- En son üzerine hellim peynirleri eklenerek tarif tamamlanır.
Hellim peynirli salata tarifine isteğe göre diğer yeşillikler ve bazı soslar eklenebilir. Eklenecek sosların kalori miktarının düşük olmasına, koruyucu ve şeker içermemesine dikkat edilmelidir. Özellikle nar ekşisi kullanımı sakıncalıdır. Hellim peynirli salata tarifinin tüketilmesi sayesinde açlık hissi akşam öğününe kadar rahatça bastırılabilir. Vücuda giren salata öğütüldükten sonra oldukça yararlı mineral ve vitaminlerini kana karıştırır. Lifli yapıda olan besinler içermesinden dolayı da bağırsak fonksiyonları dengeye girer.
